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創業93年の老舗とんかつ店「とんかつ 小ばやし」で、昭和30年代に提供していた「元祖骨付きとんかつ」が約70年ぶりに復活！！
骨付きロース肉を丸ごと揚げたとんかつは写真映え抜群♪

「とんかつ 小ばやし」は1930（昭和5）年に難波で創業し、現在は移転し梅田で営業するとんかつ専門店。
1959（昭和34）年、大阪・堂島に移転オープン。
三代目の体調悪化により2012（平成24）年ごろに一時閉店しましたが、四代目が亡き父の遺志を受け継ぎ大阪・茶屋町にオープン。
2020年、現在の梅田・HEP FIVE横に移転しました。



全国各地の豚肉を吟味して選んだ日本のブランド豚を使い、創業から伝わる伝統の手法で作ったとんかつを提供しています。

今回使用する豚肉は、国内の品評会で常に上位入賞を果たす福岡のブランド豚「糸島豚」。
肉質がやわらかく、脂質の上品な旨み、甘みが特徴。

分厚くカットした約220グラムの骨付きロース肉を、戦前から伝わるレシピをもとに低温でじっくりと揚げることで、肉汁を閉じ込めたジューシーな味わいに仕上げています。

ぜひ一度、このボリューミーなとんかつをご賞味あれ！

とんかつ 小ばやし

住　　所：大阪市北区角田町5-5-1
営業時間：11時30分～22時
席　　数：カウンター16席
店舗面積：約11坪
公式HP ：https://tonkatsu-kobayashi.com/index.html