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「ごはんのおとも」から「おかずのおとも」へ。

株式会社舞昆のこうはらは大阪府大阪市住之江区に本社を置く、1972年に創業された、昆布専門店です。目玉商品は天然酵母で発酵させた塩昆布「舞昆」で、「ごはんのおとも」として幅広い世代の方に愛されています。大阪府下に、かがや店・天王寺店・心斎橋店など、全10店舗を営業。

これまで「ごはんのおとも」として天然酵母で発酵させた塩昆布「舞昆」を目玉商品に、昆布をはじめとする商品を作り続けてきました。開発当時に比べてごはんの消費量が年々減少している背景から、若年層への食生活を提案できれば…と「おかず」に注目！

60歳以上のお客様をターゲットに「舞昆」を提供してきたこうはらの、新たなチャレンジ！コロナ禍により、おうちごはんを楽しむ層が増加したことから「より幅広い層に向けて食卓を笑顔にする商品をお届けしたい」と、おかずにかける新感覚のおかずドレッシングを開発。

6月25日(金) に大阪・JR福島駅すぐに、新ブランドとなる“おかずドレッシング専門店”「食之錦 美和堂」をオープンします。

お米離れの現実…。

農林水産省による調査によると、1人当たりの米の年間消費量は、昭和37年度をピークに減少傾向となっています。

昭和37年度は、1人年間118kgの米を消費していましたが、平成30年度には、その半分程度の53.5kgにまで減少…。また、主食用米の全国ベースの需要量は一貫して減少傾向にあり、最近では人口減等を背景に年10万トン程度と減少幅が拡大しています。

今回のおかずジュレの開発により、本来の日本の食生活に戻したいと考えています。時代の変化に伴いながら、これからも皆さまの食卓が笑顔になる商品を届けていきたいです。

便利が増えて生活は豊かになってきていますが、古き良き日本の食文化を保ちつつ、新しい物と融合することで、「温故知新」→「温故創新」をモットーに力を注いでまいります！

和から洋まで楽しめるラインナップ

和風・洋風・中華風などのジャンルで、全15種類を用意。

「地鶏そぼろソース」や「牛みそソース」など日常使いやすいもののほか、「紅ずわいがにソース」「ふかひれソース」など高級食材を使ったもの、「竹の子入梅肉ソース」「柚子みそ鶏ソース」などと個性的な味のものまで幅広く取り揃えています♪

■商品情報（一部）
①【和風】　地鶏そぼろソース/牛みそソース/柚子みそ鶏ソース
　　　　　　竹の子入梅肉ソース/竹の子おろしぽん酢ソース（519円）
　　　　　　ちりめん入り豆腐ソース（519円）
②【洋風】　牛肉だしカレーソース/海老チリソース
　　　　　　完熟とまと牛肉ソース（519円）
③【中華風】紅ずわいがにソース/帆立ソース/あわびソース（951円）
　　　　　　ふかひれソース/地鶏甘酢ソース
④【唐辛子味噌】コチュジャンソース
※価格の記載がないものは、735円で販売しています。

内容量　　：150ｇ
賞味期限　：未開封で3ヵ月（開封後は冷蔵で保存）

こうはらの目玉商品に使用する昆布ダシの旨みを活用し、ビワの発酵エキスを使う事で健康的な食生活を送る事が可能に。
また、子どもや年配の方、健康に気を配る方でも安心して食べられるように塩味を抑え、具材も3～7ミリにカットしたものを使用することで、程よい食感を残しています！

外食がちだった方も、おうちごはんをちょっと贅沢にしたい方も、いろんな味変で自分好みの味になることで食事が楽しくなること間違いなし♪

是非、新たなジャンル「おかずのとも」をお楽しみください。

おかずドレッシング専門店 ”食之錦 美和堂”

〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5-14-14
JR福島駅 徒歩11歩

営業時間：9時～19時

HP：https://shokunonishiki.jp/